1

【ピーマン 5個】のへたの部分を親指で押し込んで、へたと種を取り除き、縦4等分にちぎる。 【厚揚げ 1枚（約150g）】も食べやすい大きさにちぎる。

2

フライパンにサラダ油を熱してピーマン・厚揚げを炒め、火が通ったらいったん取り出す。

3

フライパンにサラダ油を足して【豚ひき肉 120g、にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1】を炒める。

4

ひき肉に火が通ったら【味の素「CookDo」麻婆茄子用】と、 取り出していた【ピーマン、厚揚げ】も戻しいれて再び火にかけ、全体に絡ませる。

5

どんぶりにご飯を盛り付け、調理した麻婆ピーマンと、お好みで白髪ねぎをのせる。

1

【鶏むね肉 2枚（約500g）】にフォークで数か所の穴をあけ【酒 大さじ2、塩 小さじ1/2】をもみこむ。

2

炊飯器に【米 2合、にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1】を入れて混ぜ、 2合の目盛まで水を注ぎ【酒と塩をもみこんだ鶏むね肉、長ねぎの青い部分】をのせて炊く。

3

炊きあがったら鶏肉を取り出し、全体を混ぜる。

4

器に炊いたご飯を盛り、 食べやすく切った鶏肉と【トマト（くし形切り）1/2個、きゅうり（斜め薄切り）1/4本、レタス（ちぎる）2枚】を添える。

5

【長ねぎ（みじん切り）1本分、eatime No105 オイスターソース 大さじ1と1/2、ぽん酢しょうゆ 大さじ3、砂糖 小さじ2】 を混ぜ合わせ、鶏肉にかける。

1

【長いも 100g】は皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、めん棒で叩く。

2

【オクラ 4本】を塩ゆでして小口切りにする。

3

どんぶりにご飯を盛り【長いも、オクラ】をのせて、【無凍結釜揚げしらす】をかける。 （※しらすは2人分で60g）

4

さらに、【いりごま（白）、刻みのり 適量、卵黄】をのせる。 （※いりごまは2人分で小さじ1、卵黄は2人分で2個）

5

混ぜ合わせた【ヤマキ めんつゆ 大さじ1と1/2、ごま油 小さじ2】をまわしかける。