1

耐熱皿に【鶏ささみ 3本（筋をとる）】を並べて【酒 小さじ2、塩 適量】をふる。

2

①にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
ひっくり返してラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱して粗熱を取る。

3

ポリ袋に【きゅうり 1本】を入れてめん棒で叩き、割れ目が入ったら手で一口大に割る。 【長いも 100g】の皮をむいて短冊切りにする。【ミニトマト 5個】を半分に切る。

4

②を手で食べやすい大きさにほぐし、耐熱皿に残った蒸し汁と合わせる。

5

ボウルに【S&B 李錦記 コチュジャン（チューブ入り） 大さじ1、ごま油 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、梅干し（種を除いて刻む）１個】を入れて混ぜる。

6

③④⑤を、ささみの蒸し汁ごと加えてよく混ぜ合わせて完成。

1

ボウルに【牛こま切れ肉 200g】を入れて【キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 大さじ4、にんにくのすりおろし 1片分】をもみ込む。

2

【とうもろこし 1本】は皮つきのまま電子レンジ（600W）で約5分加熱し、粗熱が取れたら皮をむいて、包丁で実を削ぎ落とす。

3

フライパンに【サラダ油 大さじ1、にんにくの薄切り 1片分】を入れて熱し、中火で炒めて色がついてきたら取り出す。

4

③のフライパンにサラダ油（分量外）を足して、【たまねぎ（繊維に沿って5mm幅に切る）1/4個】と①を入れ、肉に火が通るまで炒める。

5

④に②を加え、さっと炒め合わせる。

6

器にご飯を盛り、⑤をのせて③を散らし、【パセリ（みじん切り）、粗びき黒胡椒】をふって【バター 20g】をのせて完成。

1

【うなぎの蒲焼き 1尾】を1.5cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べて【酒 小さじ2】をふり、中温に温めたオーブントースターで約5分焼く。

2

【味の素「ほんだし®」120g 大さじ1、熱湯 2・1/2カップ】を混ぜ合わせてだしを作る。

3

器にご飯を盛り、【錦糸たまご 10g】と①をのせて粉山椒をふり、刻みのりをのせる。

4

お好みのタイミングで③に②をかけ、【大葉（せん切り）5枚、青ねぎ（小口切り）3本、新しょうがの甘酢漬け（汁気をきって斜め薄切り）適量、練りわさび 適量】を薬味として添えながら食べる。