ラオス/食べる
古都ルアンパバーンで人気のラオス料理店「タマリンド」
ルアンパバーンを流れるカン川のほとりに建つ、ラオス料理のレストラン。タイ料理やベトナム料理とも似て非なるラオス料理は、東南アジアグルメ通も認める美食が揃い、タマリンドはローカルからも評価が高い名店。伝統的な郷土料理をベースに、見た目も美しく洗練されたラオス料理が自慢です。人気メニューは、ポピュラーなラオス名物5種がセットになった「Five Bites」や、レモングラスに包まれたチキン料理「Stuffed Lemon Grass」、ハーブとひき肉を炒めたラオスの国民食「Larp」など。芳醇なハーブや調味料をふんだんに使った料理はどれも香り高くて味わい深く、ラオスならではのもち米との相性も抜群。連日多くの観光客で賑わっているので、予約して行くのがオススメです。
やさしいポイント
ラオスの郷土料理と食文化に触れる
ラオスの絶品料理をいただけるのはもちろん、心温まるホスピタリティも人気の理由です。スタッフが料理の説明や食べ方、ハーブの好き嫌いや辛さの好みも丁寧に相談にのってくれ、ベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリーにも対応。ここでは料理教室も開催され、ラオス人シェフから伝統的な方法で本格的なラオス料理を学ぶこともできます。3時間コースと6時間コースがあり、どちらもまずは市場で地元食材を調達するところからスタート。料理教室は大自然の真ん中にあるオープンキッチンで、たくさんのハーブをすり潰したり叩いたり、包んだり揚げたりしながら、ラオスの美食文化と伝統を学べます。
概要
| 名称 |
タマリンド Tamarind |
|---|---|
| 公式ホームページURL | https://www.tamarindlaos.com/ |
| アクセス | ルアンパバーン国際空港から約5km |
