王道の伝統スタイルからオーガニックなこだわり豆まで揃う「ベトナムコーヒー」

ベトナムにはコーヒー文化が深く根付き、深煎り豆を「カフェ・フィン」と呼ばれるステンレス製フィルターで、時間をかけてドリップするのがベトナム式。他にはない苦味と香ばしさ、まろやかなコクが特徴で、現地ではミルクではなく練乳をたっぷり入れて、デザートのように濃厚な甘みを楽しむのが伝統スタイルです。コーヒー豆の生産量もブラジルに次いで第2位を誇り、苦味と渋みが強いロブスタ種が広く栽培されています。最近はオーガニックコーヒーもトレンドで、無農薬ファームや販売店も急増中。街歩きで立ち寄ったカフェやお店でぜひ、お気に入りのベトナムコーヒーを見つけてみて。